Bồn lên men vi sinh được ứng dụng trong công nghệ sinh học, sản xuất enzyme, protein và nhiều lĩnh vực công nghiệp sinh học. Thiết bị được thiết kế nhằm tạo môi trường phù hợp để kiểm soát các yếu tố như nhiệt độ, pH, oxy hòa tan và quá trình khuấy trộn, đồng thời chú trọng yêu cầu vệ sinh nhằm hạn chế nguy cơ nhiễm tạp. Vậy bồn lên men vi sinh có cấu tạo như thế nào, những bộ phận nào đóng vai trò quan trọng và có thể đáp ứng yêu cầu sản xuất ra sao? Cùng Á Âu tìm hiểu chi tiết trong nội dung dưới đây.

1. Bồn lên men vi sinh là gì?

Bồn lên men vi sinh là thiết bị dùng để nuôi cấy vi sinh vật trong môi trường được kiểm soát. Tùy theo chủng vi sinh và mục đích sản xuất, quá trình có thể được vận hành theo mẻ hoặc các phương thức phù hợp với quy trình công nghệ.

Bồn thường được chế tạo bằng inox và tích hợp nhiều hệ thống phụ trợ để kiểm soát quá trình. Các thông số như pH, nhiệt độ, oxy hòa tan (DO), tốc độ khuấy và lưu lượng khí có thể được giám sát hoặc điều chỉnh bằng cảm biến và hệ thống điều khiển.

2. Đặc điểm cấu tạo của bồn lên men vi sinh

Bồn lên men vi sinh được cấu tạo từ nhiều bộ phận phối hợp nhằm đáp ứng yêu cầu kiểm soát và duy trì môi trường nuôi cấy. Dưới đây là những đặc điểm cấu tạo nổi bật của thiết bị:

- Thân bồn inox

Bồn lên men vi sinh được làm từ vật liệu inox đáp ứng yêu cầu vệ sinh và khả năng làm sạch. Thân hình trụ đứng, phần đáy được tạo hình côn và đặt trên chân đỡ inox. Kết cấu này giúp tận dụng không gian chiều cao, đồng thời tạo khoảng trống phía dưới để bố trí đường ống và các van xả.

- Đáy và đường xả

Khu vực đáy được bố trí các đầu nối và van xả, giúp thuận tiện tháo sản phẩm, dịch nuôi cấy hoặc thực hiện các thao tác vệ sinh. Thiết kế đáy, đường ống và van  được tính toán đồng bộ nhằm hạn chế vùng lưu động và tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình làm sạch.

- Van và các đầu kết nối

Các van inox được bố trí tại nhiều vị trí trên thân bồn và đường ống. Tùy thiết kế, van có thể phục vụ cấp liệu, xả liệu, lấy mẫu, cấp khí hoặc cô lập từng nhánh đường ống khi bảo trì.

Việc bố trí van theo sơ đồ công nghệ giúp người vận hành dễ dàng kiểm soát dòng nguyên liệu và thực hiện các thao tác cần thiết trong từng giai đoạn sản xuất.

- Hệ thống đo lường và cảm biến

Trong quá trình lên men vi sinh, các thông số môi trường cần được kiểm soát phù hợp với từng chủng vi sinh và công thức môi trường. Một hệ thống bồn lên men vi sinh chuyên dụng có thể tích hợp cảm biến nhiệt độ, áp suất hoặc các thiết bị đo khác.

3. Những ưu điểm nổi bật của bồn lên men vi sinh inox

Dưới đây là những ưu điểm nổi bật của thiết bị:

- Khả năng kiểm soát quá trình

Bồn lên men vi sinh có thể được tích hợp hệ thống cảm biến và điều khiển để theo dõi các điều kiện cần thiết trong quá trình nuôi cấy. Nhờ đó, người vận hành có thể giám sát quá trình thay vì chỉ vận hành theo các thông số cố định.

- Thiết kế phù hợp yêu cầu vệ sinh

Bề mặt inox và cấu trúc bồn có thể được gia công theo yêu cầu vệ sinh của dây chuyền. Đối với hệ thống công nghiệp, khả năng kết nối CIP là một yếu tố quan trọng giúp giảm thời gian và nhân công cho công tác vệ sinh.

- Dễ mở rộng quy mô

Bồn lên men vi sinh có thể được thiết kế với nhiều dung tích khác nhau, từ quy mô nghiên cứu, thử nghiệm đến sản xuất. Các hệ thống lên men hiện đại cũng chú trọng khả năng chuyển đổi quy trình giữa các quy mô khác nhau.

- Kết nối đồng bộ với dây chuyền

Bồn được kết nối bằng hệ thống đường ống chung, giúp doanh nghiệp xây dựng dây chuyền có tính đồng bộ cao, giảm việc kết nối thủ công giữa từng thiết bị.

4. Á Âu – Gia công bồn lên men vi sinh theo yêu cầu

Á Âu nhận thiết kế và gia công bồn ủ lên men theo yêu cầu, đáp ứng đa dạng quy mô và điều kiện vận hành của từng dây chuyền sản xuất. Bồn có thể được tùy chỉnh về dung tích, kích thước, hệ thống khuấy, cấp khí, gia nhiệt – làm mát, đường ống, van và thiết bị đo kiểm nhằm phù hợp với từng quy trình thực tế.

Quy trình gia công được triển khai từ tư vấn yêu cầu, thiết kế kết cấu, chế tạo, lắp ráp đến kiểm tra và bàn giao, giúp khách hàng có giải pháp thiết bị đồng bộ và thuận tiện khi đưa vào sử dụng.

Nếu Quý khách hàng có nhu cầu thiết kế, gia công bồn lên men vi sinh theo yêu cầu, vui lòng liên hệ Á Âu để được tư vấn và báo giá phù hợp.

---------------------------------------------------------------------------

Công Ty TNHH Sản Xuất Thương Mại Kỹ Thuật Á Âu

Địa chỉ: Số 03, An Phú Đông 25, Q.12, Tp.HCM

Đặt hàng : 0934 535 949 ¦¦ 0967 787 494 ¦¦ 0901 565 949 ¦¦ 0901 505 949

Tell-Fax: 028 6269 1337

Email: minhtrong@aautech.vn