Bồn lên men inox là thiết bị chuyên dụng được sử dụng để chứa và kiểm soát nguyên liệu trong quá trình lên men, đặc biệt trong các ngành thực phẩm, đồ uống và sản xuất chế phẩm lên men. Với kết cấu inox sáng bóng, thân bồn dạng trụ, đáy côn và hệ thống van – đường ống chuyên dụng, thiết bị giúp quá trình vận hành thuận tiện, hạn chế tồn đọng nguyên liệu và đáp ứng yêu cầu vệ sinh trong sản xuất.

Tùy từng sản phẩm và quy mô nhà máy, bồn có thể được thiết kế thêm áo gia nhiệt/làm lạnh, đồng hồ áp suất, cảm biến nhiệt độ, cổng lấy mẫu, hệ thống CIP… Dưới đây là những đặc điểm đáng chú ý của dòng bồn lên men inox.

1. Những điểm nổi bật của bồn lên men inox

Bồn lên men inox được lựa chọn trong nhiều dây chuyền nhờ những điểm nổi bật sau: 

- Thân bồn inox dạng trụ

Thân bồn có dạng hình trụ đứng, bề mặt inox được hoàn thiện sáng, tạo vẻ chắc chắn và chuyên nghiệp cho thiết bị. Phần thân có thể được thiết kế với nhiều chiều cao, đường kính và dung tích khác nhau tùy theo mặt bằng nhà xưởng cũng như công suất sản xuất.

Vật liệu inox có ưu điểm là bề mặt tương đối dễ vệ sinh và có khả năng chống ăn mòn tốt khi được lựa chọn đúng theo môi trường sử dụng. Bề mặt tiếp xúc nguyên liệu dễ làm sạch, không hấp thụ đạt yêu cầu vệ sinh. 

- Đáy côn giúp thu gom và xả nguyên liệu

Một điểm dễ nhận thấy ở mẫu bồn lên men inox là phần đáy được tạo hình côn. Thiết kế này giúp nguyên liệu và phần cặn có xu hướng tập trung về khu vực đáy, thuận tiện cho quá trình xả.

- Nắp bồn và cửa thao tác

Phía trên bồn được bố trí nắp với các vị trí kết nối đường ống, cổng thao tác và phụ kiện công nghệ. Tùy cấu hình, bồn lên men inox có thể tích hợp thêm cửa người chui, cửa vệ sinh, đồng hồ áp suất hoặc các đầu kết nối cảm biến. Thiết kế này giúp người vận hành thuận tiện hơn trong việc kiểm tra, vệ sinh và kết nối bồn với các thiết bị khác trong dây chuyền.

- Hệ thống van và đường ống

Bồn lên men inox được trang bị các đường ống inox và nhiều van bố trí ở thân cũng như đáy bồn. Các bộ phận này đảm nhiệm chức năng cấp liệu, lấy mẫu, xả sản phẩm hoặc kết nối với hệ thống công nghệ bên ngoài.

- Chân đỡ inox chắc chắn

Bồn được đặt trên hệ thống chân đỡ bằng inox, tạo khoảng không bên dưới để bố trí đường ống và van xả đáy. Kiểu kết cấu này đồng thời giúp thiết bị đứng vững trong quá trình sử dụng và thuận tiện hơn khi vệ sinh khu vực xung quanh bồn.

2. Ứng dụng của bồn lên men inox

Nhờ khả năng tùy chỉnh về vật liệu, dung tích và cấu hình, bồn lên men inox có thể được sử dụng trong nhiều lĩnh vực như:

• Sản xuất thực phẩm lên men.
• Sản xuất đồ uống lên men.
• Chế biến sữa và các sản phẩm từ sữa.
• Sản xuất nguyên liệu, dịch lên men trong công nghiệp thực phẩm.
• Các dây chuyền nghiên cứu và sản xuất chế phẩm sinh học phù hợp với thiết kế thiết bị.
• Các hệ thống cần bồn chứa kín và kiểm soát điều kiện công nghệ.

3. Gia công bồn lên men inox theo yêu cầu tại Á Âu

Không chỉ cung cấp mẫu bồn có sẵn, Á Âu có thể tư vấn và gia công bồn ủ lên men theo yêu cầu thực tế của từng doanh nghiệp. Dung tích, kích thước, vật liệu inox, kiểu đáy, vị trí cửa bồn, hệ thống van – đường ống, áo gia nhiệt/làm lạnh và các thiết bị đo lường có thể được tính toán dựa trên quy trình sản xuất.

Từ khâu tư vấn – khảo sát – thiết kế – gia công – hoàn thiện – kiểm tra đến bàn giao, cấu hình bồn được xây dựng phù hợp với mặt bằng và nhu cầu sử dụng của từng dự án. Bề mặt tiếp xúc sản phẩm, mối hàn và các vị trí kết nối cũng cần được chú trọng để đảm bảo khả năng vệ sinh và thuận tiện khi vận hành.

Nếu Quý khách hàng đang cần thiết kế và gia công bồn lên men inox theo dung tích, kích thước và yêu cầu công nghệ riêng, hãy liên hệ Á Âu để được tư vấn cấu hình phù hợp và báo giá chi tiết.

---------------------------------------------------------------------------

Công Ty TNHH Sản Xuất Thương Mại Kỹ Thuật Á Âu

Địa chỉ: Số 03, An Phú Đông 25, Q.12, Tp.HCM

Đặt hàng : 0934 535 949 ¦¦ 0967 787 494 ¦¦ 0901 565 949 ¦¦ 0901 505 949

Tell-Fax: 028 6269 1337

Email: minhtrong@aautech.vn