Bồn Khuấy Nước Tương

Bồn khuấy nước tương là thiết bị được sử dụng phổ biến trong sản xuất nước tương (hay còn gọi là xì dầu), một loại gia vị quan trọng trong ẩm thực Việt Nam. Bồn khuấy nước tương giúp trong quá trình pha chế, trộn đều các nguyên liệu, kiểm soát chất lượng và gia nhiệt để đảm bảo sản phẩm nước tương có hương vị, màu sắc, và chất lượng đồng nhất. Dưới đây là bài viết giúp khách hàng rõ hơn về bồn khuấy nước tương

1. Bồn khuấy nước tương là gì?

Bồn khuấy nước tương là thiết bị dùng trong ngành chế biến thực phẩm, đặc biệt là trong sản xuất nước tương, giúp khuấy trộn đều các nguyên liệu như đậu nành, lúa mì, muối và nước trong quá trình lên men, tạo ra nước tương có chất lượng ổn định và đồng nhất. Bồn khuấy này đảm bảo rằng các thành phần trong nước tương được hòa quyện đều với nhau trong suốt quá trình sản xuất.

>> Khách hàng có thể tham khảo thêm sản phẩm bồn khuấy thực phẩm khác tại đây

2. Chức năng của bồn khuấy nước tương:

- Trộn đều nguyên liệu: Bồn khuấy giúp trộn đều các thành phần nguyên liệu như đậu nành, lúa mì, muối và nước, tạo ra hỗn hợp đồng nhất trước khi bắt đầu quá trình lên men.

- Hỗ trợ quá trình lên men: Nước tương được lên men qua một thời gian dài, và bồn khuấy giúp duy trì sự đồng đều của nguyên liệu trong suốt quá trình lên men, từ đó tạo ra sản phẩm nước tương có chất lượng đồng nhất, hương vị ổn định.

- Điều chỉnh tốc độ khuấy: Tùy theo yêu cầu của quá trình sản xuất, bồn khuấy nước tương có thể điều chỉnh tốc độ khuấy để đảm bảo nguyên liệu được trộn đều mà không làm ảnh hưởng đến quá trình lên men.

3. Đặc điểm Bồn khuấy nước tương Á Âu

- Bồn chế tạo vật liệu inox 304 hoặc inox 316 theo yêu cầu

- Bồn khuấy nước tương thiết kế cánh khuấy đão. giúp khuấy đều nguyên liệu bên trong bồn

- Bồn khuấy thiết kế chế tạo với bề mặt inox đạt chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm

- Mối hàn được xữ lý mài nhẵn, đánh bóng đường sinh

- Bồn thiết kế chân cố định cứng cáp trong quá trình sản xuất

- Chất liệu:

Bồn khuấy nước tương thường được làm từ inox 304 hoặc inox 316, chất liệu này có độ bền cao, chịu được sự ăn mòn từ muối và các yếu tố khác trong quá trình chế biến, đồng thời đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

- Cánh khuấy:

Bồn có cánh khuấy được thiết kế đặc biệt để trộn đều các thành phần nguyên liệu trong bồn mà không làm vỡ hoặc thay đổi cấu trúc của nguyên liệu. Cánh khuấy có thể là cánh xoắn, cánh đảo, hoặc cánh chong chóng,.. tùy vào yêu cầu cụ thể của quy trình sản xuất.

- Nắp bồn:

Nắp bồn thường được thiết kế kín hoặc có nắp bán nguyệt duy trì điều kiện phù hợp cho quá trình lên men và bảo vệ nguyên liệu khỏi bụi bẩn và vi khuẩn. Nắp có thể được trang bị gioăng cao su để tạo độ kín hoàn hảo.

- Hệ thống điều khiển:

Một số bồn khuấy nước tương hiện đại có hệ thống điều khiển tự động, giúp người vận hành dễ dàng điều chỉnh tốc độ khuấy, thời gian khuấy và nhiệt độ, giúp quá trình khuấy và lên men diễn ra đồng đều và hiệu quả.

- Van xả và hệ thống thoát:

Bồn khuấy nước tương thường được trang bị van xả ở đáy bồn để dễ dàng xả nguyên liệu hoặc nước tương sau khi quá trình khuấy hoàn tất. Các hệ thống xả và thoát khí cũng cần được thiết kế sao cho việc xả nước tương diễn ra thuận tiện và không làm ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm.

4. Ứng dụng của bồn khuấy nước tương

- Sản xuất nước tương:

Trong quy trình sản xuất nước tương, bồn khuấy giúp trộn đều đậu nành, lúa mì, muối và các nguyên liệu phụ gia khác, giúp tạo ra hỗn hợp đồng nhất để lên men. Sau khi lên men, nước tương sẽ có hương vị và màu sắc đặc trưng.

- Sản xuất các loại gia vị từ nước tương:

Bồn khuấy còn được sử dụng trong sản xuất các gia vị chế biến sẵn từ nước tương, như nước tương ngọt, nước tương đen, hoặc các loại nước tương dùng trong chế biến thực phẩm.

- Sản xuất nước tương cho các công ty thực phẩm:

Các công ty sản xuất gia vị và thực phẩm chế biến sẵn sẽ sử dụng bồn khuấy nước tương để sản xuất nước tương số lượng lớn, đảm bảo chất lượng sản phẩm đồng đều và ổn định.

Quý khách vui lòng liên hệ với Á Âu qua thông tin bên dưới để biết thêm thông tin chi tiết

Rất hân hạnh được đồng hành cùng Quý Khách!

>>> Video giới thiệu quy trình sản xuất bồn khuấy gia nhiệt công ty Á Âu

 Mọi thông tin Quý khách vui lòng liên hệ:

--------------------------------------------------------------------------

Công Ty TNHH Sản Xuất Thương Mại Kỹ Thuật Á Âu

Địa chỉ: Số 03, An Phú Đông 25, Q.12, Tp.HCM

Đặt hàng : 0934 535 949 ¦¦ 0967 787 494 ¦¦ 0901 565 949 ¦¦ 0901 505 949

Tell-Fax: 028 6269 1337

Email: [email protected]