Bồn Khuấy Nhũ Hóa Thực Phẩm

Trong ngành sản xuất thực phẩm, việc đảm bảo hỗn hợp nguyên liệu được nhũ hóa đồng nhất, đạt chất lượng cao là yếu tố quan trọng. Để làm được điều đó, bồn khuấy nhũ hóa thực phẩm đóng vai trò không thể thiếu, giúp tối ưu hóa quy trình sản xuất, tiết kiệm thời gian và nâng cao hiệu suất.

Vậy bồn khuấy nhũ hóa thực phẩm có cấu tạo như thế nào? Và làm thế nào để chọn được sản phẩm phù hợp với nhu cầu sản xuất của bạn? Hãy cùng tìm hiểu chi tiết trong bài viết dưới đây!

1. Cấu tạo của bồn khuấy nhũ hóa thực phẩm

Bồn khuấy nhũ hóa thực phẩm được thiết kế với nhiều bộ phận quan trọng nhằm đảm bảo quá trình nhũ hóa diễn ra hiệu quả, đáp ứng các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm. Dưới đây là các thành phần chính của bồn:

- Thân bồn: Thường được làm từ inox 304 hoặc 316 có khả năng chống ăn mòn, chịu nhiệt tốt và đảm bảo an toàn thực phẩm. Bồn có thể được thiết kế một lớp hoặc nhiều lớp (bồn gia nhiệt, làm mát).

- Cánh khuấy nhũ hóa: Đây là bộ phận quan trọng nhất của bồn, giúp phá vỡ và phân tán các hạt chất lỏng, dầu, nước để tạo thành hỗn hợp đồng nhất. 

- Động cơ khuấy: Motor công suất cao giúp điều chỉnh tốc độ khuấy linh hoạt, phù hợp với từng loại nguyên liệu.

- Hệ thống gia nhiệt và làm mát (nếu có): Bồn có thể được tích hợp áo gia nhiệt sử dụng dầu truyền nhiệt hoặc điện trở để kiểm soát nhiệt độ. Một số loại bồn có hệ thống làm mát bằng nước giúp duy trì chất lượng sản phẩm.

- Bảng điều khiển: Trang bị màn hình điều khiển điện tử hoặc PLC để kiểm soát tốc độ khuấy, nhiệt độ và thời gian nhũ hóa chính xác.

- Nắp bồn: Có thể là nắp mở hoặc nắp kín chân không tùy theo yêu cầu sản xuất, giúp bảo vệ nguyên liệu khỏi bụi bẩn và vi khuẩn.

- Van xả liệu: Được thiết kế ở đáy bồn, giúp xả nguyên liệu dễ dàng, tránh lãng phí và đảm bảo vệ sinh.

Với thiết kế chuyên biệt, bồn khuấy nhũ hóa thực phẩm là giải pháp tối ưu cho các nhà máy sản xuất thực phẩm, đồ uống, mỹ phẩm cần nhũ hóa nguyên liệu đạt độ mịn cao và đồng nhất.

>>> Bồn nhũ hóa đồng hóa mỹ phẩm, thực phẩm 2 trục

2. Ứng dụng của bồn khuấy nhũ hóa thực phẩm

Bồn khuấy nhũ hóa thực phẩm được sử dụng rộng rãi trong nhiều lĩnh vực sản xuất thực phẩm, bao gồm:

- Sản xuất các loại sốt: Mayonnaise, sốt salad, sốt cà chua, sốt BBQ... Bồn nhũ hóa giúp tạo ra các loại sốt có kết cấu mịn màng, đồng nhất, không bị tách nước.

- Sản xuất kem và các sản phẩm từ sữa: Kem tươi, kem đánh, sữa chua... Bồn nhũ hóa giúp tạo ra các sản phẩm có kết cấu mịn, béo ngậy, không bị vón cục.

- Sản xuất bánh kẹo: Bánh kem, bánh bông lan, sô cô la... Bồn nhũ hóa giúp tạo ra các sản phẩm có độ ẩm vừa phải, không bị khô, đảm bảo hương vị thơm ngon.

- Sản xuất các loại đồ uống: Nước trái cây, sữa đặc, sữa hạt... Bồn nhũ hóa giúp tạo ra các loại đồ uống có màu sắc đẹp mắt, hương vị đồng nhất, không bị lắng cặn.

- Sản xuất các sản phẩm chế biến từ thịt: Chả lụa, xúc xích, pate... Bồn khuấy nhũ hóa giúp tạo ra các sản phẩm có kết cấu mềm mịn, không bị tách nước, đảm bảo độ dai ngon.

3. Các yếu tố cần xem xét khi chọn mua bồn khuấy nhũ hóa thực phẩm

Khi lựa chọn bồn khuấy nhũ hóa thực phẩm, cần xem xét các yếu tố sau:

- Dung tích: Tùy thuộc vào quy mô sản xuất mà chọn bồn có dung tích phù hợp.

- Chất liệu: Ưu tiên bồn làm từ inox 304 hoặc 316 để đảm bảo an toàn thực phẩm, chống ăn mòn và dễ vệ sinh.

- Công suất khuấy: Chọn bồn có công suất phù hợp với loại nguyên liệu cần nhũ hóa. Với các sản phẩm có độ nhớt cao như kem, sốt mayonnaise, cần motor mạnh và cánh khuấy đặc biệt.

- Tính năng gia nhiệt/làm mát: Nếu sản phẩm yêu cầu kiểm soát nhiệt độ trong quá trình nhũ hóa, nên chọn bồn có tích hợp hệ thống gia nhiệt hoặc làm lạnh.

- Tốc độ khuấy: Nên chọn loại bồn khuấy nhũ hóa thực phẩm có thể điều chỉnh tốc độ khuấy linh hoạt để đáp ứng nhu cầu sản xuất đa dạng.

- Hệ thống điều khiển: Các bồn hiện đại thường trang bị bảng điều khiển điện tử giúp điều chỉnh tốc độ khuấy, nhiệt độ và thời gian một cách chính xác.

- Thương hiệu và đơn vị cung cấp: Chọn những đơn vị uy tín có kinh nghiệm trong ngành, cung cấp sản phẩm chất lượng và dịch vụ bảo hành tốt.

4. Tại sao nên chọn bồn khuấy nhũ hóa thực phẩm tại Á Âu?

Nếu bạn đang tìm kiếm bồn khuấy nhũ hóa thực phẩm chất lượng, Á Âu là địa chỉ đáng tin cậy với nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực thiết bị công nghiệp thực phẩm.

- Sản phẩm chất lượng cao: Bồn được gia công bằng inox 304/316 đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm, đảm bảo độ bền và dễ vệ sinh.

- Thiết kế tối ưu: Đa dạng dung tích từ 50L - 5000L, phù hợp với mọi quy mô sản xuất. Cánh khuấy được thiết kế chuyên biệt giúp nhũ hóa nhanh chóng và hiệu quả.

- Tích hợp công nghệ hiện đại: Hệ thống điều khiển PLC, motor khuấy mạnh mẽ, điều chỉnh tốc độ linh hoạt giúp tối ưu hóa quá trình sản xuất.

- Dịch vụ chuyên nghiệp: Tư vấn miễn phí, thiết kế theo yêu cầu, bảo hành dài hạn và hỗ trợ kỹ thuật tận tình.

- Giá thành cạnh tranh: Á Âu cung cấp giá tốt trực tiếp tại xưởng, không qua trung gian, đảm bảo chi phí hợp lý cho khách hàng.

Bồn khuấy nhũ hóa thực phẩm là thiết bị không thể thiếu trong ngành sản xuất thực phẩm, giúp nâng cao chất lượng sản phẩm, tối ưu hóa quy trình sản xuất và tiết kiệm chi phí. Nếu bạn đang có nhu cầu đầu tư bồn nhũ hóa, hãy lựa chọn đơn vị uy tín như Á Âu để đảm bảo hiệu quả sản xuất lâu dài.

Hãy liên hệ ngay với Á Âu để được tư vấn chi tiết và báo giá ưu đãi!

--------------------------------------------------------------------------

Công Ty TNHH Sản Xuất Thương Mại Kỹ Thuật Á Âu

Địa chỉ: Số 03, đường An Phú Đông 25, phường An Phú Đông, Quận 12 

Đặt hàng : 0934 535 949 ¦¦ 0967 787 494 ¦¦ 0901 565 949 ¦¦ 0901 505 949

Tell-Fax: 028 6269 1337

Email: [email protected]

Website: www.maykhuayaau.com   www.bonkhuayaau.com   https://aautech.vn/   https://www.amixtech.com/