A AU TECH
Trong ngành chế biến thực phẩm hiện đại, máy khuấy thực phẩm inox là thiết bị không thể thiếu giúp trộn đều nguyên liệu, đảm bảo chất lượng thành phẩm và tối ưu năng suất sản xuất. Tuy nhiên, không phải ai cũng hiểu rõ nguyên lý hoạt động của máy khuấy trộn thực phẩm để lựa chọn và vận hành đúng cách. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn hiểu chi tiết nguyên lý làm việc, cấu tạo và lợi ích thực tế của máy khuấy thực phẩm inox trong sản xuất.
Máy khuấy thực phẩm khung inox là thiết bị chuyên dùng để khuấy, trộn, hòa tan hoặc đồng nhất các nguyên liệu thực phẩm ở dạng lỏng, sệt hoặc bán đặc. Toàn bộ phần tiếp xúc với nguyên liệu thường được chế tạo từ inox 304 hoặc inox 316, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và độ bền cao.
Máy được sử dụng rộng rãi trong:
Để hiểu rõ nguyên lý hoạt động, trước tiên cần nắm được các bộ phận chính của máy khuấy trộn thực phẩm:
Động cơ khuấy
Trục khuấy
Cánh khuấy
Bồn chứa inox
Bộ điều khiển
Để hiểu rõ hiệu quả vận hành, trước hết cần nắm được nguyên lý hoạt động của máy khuấy thực phẩm inox.
Nguyên lý chung
Máy khuấy thực phẩm inox hoạt động dựa trên nguyên lý truyền động quay từ động cơ → trục khuấy → cánh khuấy. Khi động cơ hoạt động, cánh khuấy quay trong bồn chứa, tạo ra dòng chảy trong nguyên liệu, giúp các thành phần được trộn đều với nhau.
Tùy theo:
…mà dòng chảy có thể là dòng xoáy, dòng đối lưu hoặc dòng cắt.
Nguyên lý khuấy trộn nguyên liệu lỏng
Với các nguyên liệu dạng lỏng hoặc ít nhớt như:
Cánh khuấy quay tạo dòng xoáy tròn, giúp nguyên liệu lưu thông liên tục từ trên xuống dưới, từ trong ra ngoài. Nhờ đó:
Nguyên lý khuấy trộn nguyên liệu sệt và đặc
Với nguyên liệu dạng sệt, đặc hoặc độ nhớt cao như:
Máy khuấy trộn thực phẩm sẽ sử dụng:
Nguyên lý lúc này là khuấy chậm nhưng lực lớn, tạo dòng đối lưu mạnh, giúp nguyên liệu:
Nguyên lý điều chỉnh tốc độ khuấy
Nhiều dòng máy khuấy thực phẩm inox hiện đại được trang bị biến tần, cho phép:
Việc điều chỉnh tốc độ đúng giúp:
Cánh khuấy là bộ phận quyết định trực tiếp hiệu quả trộn. Một số loại cánh phổ biến:
Việc lựa chọn đúng cánh khuấy giúp máy khuấy trộn thực phẩm hoạt động đúng nguyên lý và đạt hiệu suất tối ưu.
Khi vận hành đúng kỹ thuật, máy khuấy thực phẩm inox mang lại nhiều lợi ích:
Để máy hoạt động đúng nguyên lý và bền bỉ, cần lưu ý:
>>> Xem thêm các thiết bị sản xuất ứng dụng trong ngành thực phẩm
Hiểu rõ nguyên lý hoạt động của máy khuấy thực phẩm inox giúp doanh nghiệp lựa chọn đúng thiết bị, vận hành hiệu quả và nâng cao chất lượng sản phẩm. Với thiết kế chuyên dụng, vật liệu inox an toàn và khả năng khuấy trộn linh hoạt, máy khuấy trộn thực phẩm là giải pháp tối ưu cho ngành chế biến thực phẩm hiện nay.
Với nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực thiết kế và gia công thiết bị công nghiệp, Á Âu là đơn vị chuyên cung cấp máy khuấy thực phẩm inox và máy khuấy trộn thực phẩm theo yêu cầu thực tế của từng doanh nghiệp. Sản phẩm của Á Âu được chế tạo từ inox chất lượng cao, đảm bảo tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm, vận hành ổn định và độ bền lâu dài.
Bên cạnh việc cung cấp thiết bị, Máy Khuấy Á Âu còn tư vấn giải pháp khuấy trộn phù hợp với từng loại nguyên liệu, quy mô sản xuất và ngân sách đầu tư. Nhờ đó, khách hàng không chỉ sở hữu máy khuấy chất lượng mà còn tối ưu hiệu quả sản xuất và chi phí vận hành trong dài hạn.
-------------------------------------------------------------------------
Công Ty TNHH Sản Xuất Thương Mại Kỹ Thuật Á Âu
Địa chỉ: 03 An Phú Đông 25, Phường An Phú Đông, Quận 12
Hotline: 0967 787 494 (Mr Dương)
Email: kinhdoanh1@aautech.vn
