Máy Trộn Lồng Quay AT-04

Trong ngành công nghiệp thực phẩm, việc trộn đều nguyên liệu là rất quan trọng để tạo ra sản phẩm chất lượng cao, đồng nhất và hấp dẫn. Để thực hiện công việc này, máy trộn lồng quay AT-04 đã trở thành những thiết bị không thể thiếu trong các dây chuyền sản xuất công nghiệp. Bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về các loại máy trộn này, cách thức hoạt động và ứng dụng của chúng trong ngành sản xuất thực phẩm.

1. Máy Trộn Lồng Quay AT-04 là gì ?

Máy trộn lồng quay AT-04 là một loại thiết bị công nghiệp được sử dụng trong các dây chuyền sản xuất thực phẩm, giúp trộn đều gia vị và các thành phần phụ gia vào nguyên liệu thực phẩm như thịt, cá, hải sản, rau củ, và các nguyên liệu khác. Máy được thiết kế để đảm bảo gia vị được phân bố đều, giúp thực phẩm có hương vị đồng nhất và hấp dẫn.

>>> Khách hàng có thể tham khảo thêm sản phẩm máy trộn bột khác tại đây

2. Cấu tạo Máy trộn lồng quay ( Tẩm ướp đều liệu )

- Máy trộn lồng quay được thiết kế chuyên dụng cho việc đão trộn các hỗn hộp bột mịn, bột khô, bột ẩm cần tẩm đều phụ gia lên nguyên liệu,...

- Máy trộn lồng quay khi hoạt động theo nguyên lý xoay tròn lồng trộn, giúp đão đều liệu, hạn chế tối đa bể nát nguyên liệu

- Máy trộn lồng quay được chế tạo bằng vật liệu inox 304 hoặc inox 316, 316L theo yêu cầu

- Máy trộn lồng quay được ứng dụng nhiều trong thực phẩm: tẩm ướp gia vị, trộn đều các loại nguyên liệu.

Máy trộn lồng quay gồm 03 hệ thống chính:

- Bộ phận bồn trộn: Bồn thiết kế với 08 khía trộn, tạo mặt cản 

- Bộ phận khung gá: Được thiết kế cân bằng và cứng vững, giúp máy trộn xoay đão nhưng vẫn giữ cân bằng đảm bảo an toàn cho người vận hành

- Bộ phận truyền động: Motor trộn được lắp bộ hộp số, tăng momen lực, tủ điều khiển điều chỉnh vô cấp tốc độ trộn, giúp mẽ trộn được linh động, nhanh đều. 

3. Cấu Tạo Và Nguyên Lý Hoạt Động

Máy trộn tẩm ướp gia vị thường được thiết kế với một lồng trộn hoặc thùng trộn hình tròn hoặc lồng quay. Các nguyên liệu thực phẩm sẽ được cho vào thùng trộn, trong khi các gia vị như muối, tiêu, đường, bột ngọt, tỏi, hành, ớt, hoặc các gia vị khác được thêm vào. Quá trình trộn diễn ra nhờ vào chuyển động quay hoặc đảo của thùng trộn, giúp gia vị hòa quyện vào nguyên liệu một cách đồng đều mà không làm hỏng cấu trúc của thực phẩm.

4. Ưu Điểm Của Máy Trộn Tẩm Ướp Gia Vị

- Tăng cường hương vị: Máy giúp gia vị được tẩm đều, tạo nên hương vị đậm đà và đặc trưng cho từng món ăn.

- Tiết kiệm thời gian: Quá trình tẩm ướp gia vị diễn ra nhanh chóng, giúp tiết kiệm thời gian so với việc làm thủ công.

- Đảm bảo chất lượng đồng nhất: Máy trộn giúp đảm bảo rằng tất cả các sản phẩm đều có chất lượng hương vị như nhau, phù hợp với yêu cầu sản xuất.

- Dễ dàng vệ sinh: Máy được làm từ inox hoặc các vật liệu dễ vệ sinh, giúp đảm bảo an toàn thực phẩm.

- Linh hoạt: Máy có thể tẩm ướp nhiều loại gia vị và nguyên liệu khác nhau, từ thịt, hải sản đến rau củ.

5. Một số ứng dụng máy trộn lồng quay cung cấp trên thị trường

- Máy trộn tẩm ướp gia vị, máy trộn thực phẩm

5.1. Sản Xuất Thực Phẩm Chế Biến Sẵn (Xúc Xích, Giò Chả, Thịt Nướng)

Máy trộn lồng quay được sử dụng rộng rãi trong ngành sản xuất xúc xích, giò chả, thịt nướng, các loại thịt chế biến sẵn. Quá trình tẩm ướp gia vị được thực hiện nhanh chóng, giúp các gia vị như muối, tiêu, bột ngọt, tỏi, ớt và các gia vị đặc trưng khác thấm đều vào từng miếng thịt, tạo ra hương vị đậm đà và đồng nhất. Điều này đảm bảo các sản phẩm chế biến sẵn luôn có chất lượng ổn định và hấp dẫn người tiêu dùng.

5.2. Sản Xuất Hải Sản Tẩm Gia Vị

Hải sản, như cá, tôm, mực, sau khi được sơ chế cần được tẩm ướp gia vị trước khi chế biến hoặc đóng gói. Máy trộn tẩm ướp gia vị giúp trộn đều gia vị vào hải sản mà không làm hỏng cấu trúc của nguyên liệu. Các gia vị như tiêu, gừng, tỏi, và các loại gia vị khác sẽ được phân bố đều, giúp hải sản có mùi thơm ngon và hương vị đặc biệt.

5.4. Sản Xuất Thực Phẩm Chay

Máy trộn tẩm ướp gia vị ( máy trộn lồng quay ) còn được sử dụng trong sản xuất thực phẩm chay, nơi các nguyên liệu như đậu, nấm, rau củ, hoặc các sản phẩm thay thế thịt cần được tẩm gia vị để mang lại hương vị đặc trưng. Máy giúp các gia vị như tiêu, hành, tỏi, các loại gia vị chay được phân bố đều, tạo ra các món ăn chay thơm ngon và hấp dẫn, đáp ứng nhu cầu của thị trường thực phẩm chay đang phát triển.

5.5. Trộn Gia Vị Cho Các Sản Phẩm Snack (Khoai Tây Chiên, Snack Ngũ Cốc)

Máy trộn tẩm ướp gia vị là công cụ không thể thiếu trong ngành sản xuất snack. Các loại snack như khoai tây chiên, snack ngũ cốc, hạt hướng dương hoặc hạt dưa cần được tẩm gia vị để tăng cường hương vị. Máy trộn giúp các gia vị như muối, gia vị bơ, phô mai, bột tỏi, và các hương liệu khác được trộn đều lên các sản phẩm snack, đảm bảo mỗi miếng snack đều có hương vị đồng nhất, hấp dẫn.

- Máy trộn dạng lồng quay, xoay tròn, gia nhiệt theo yêu cầu

>>> Video máy trộn lồng quay Á Âu

Máy trộn lồng quay có thiết kế bộ phận sấy, khò nhiệt theo yêu cầu của khách hàng

Kết luận: 

Máy trộn lồng quay AT-04 là một thiết bị vô cùng quan trọng trong nhiều ngành công nghiệp thực phẩm. Với khả năng trộn đều gia vị và các nguyên liệu khác vào thực phẩm một cách nhanh chóng và hiệu quả, máy trộn giúp tăng năng suất, tiết kiệm thời gian và đảm bảo chất lượng sản phẩm. Dù là trong sản xuất thịt chế biến sẵn, hải sản tẩm gia vị, thực phẩm ăn liền hay snack, máy trộn tẩm gia vị đóng vai trò không thể thiếu để tạo ra những sản phẩm thực phẩm thơm ngon và hấp dẫn.

Để biết chi tiết thông số sản phẩm, cấu tạo bồn, motor, cánh,...giá cả thiết bị. Quý khách vui lòng liên hệ Á Âu để được nhận thông tin và bản chào giá tốt nhất.

--------------------------------------------------------------------------

Công Ty TNHH Sản Xuất Thương Mại Kỹ Thuật Á Âu

Địa chỉ: Số 03, An Phú Đông 25, Q12, TPHCM

Đặt hàng : 0934 535 949 ¦¦ 0967 787 494 ¦¦ 0901 565 949 ¦¦ 0901 505 949

Tell-Fax: 028 6269 1337

Email: [email protected]